হ্যলো বন্ধুরা সকলকে জানায় ডেইলি নিউজ ২৪ মিডিয়া এর পক্ষ থেকে স্বাগতম।আজ আপনাদের মাঝে উপস্থিত হয়েছি বাংলাদেশের অন্যতম একটি ফলের গাছ নিয়ে।আজকের বিষয় হলো আম গাছ।আজ আমরা আম গাছের সকল খুটিঁনাটি বিষয় নিয়ে আলোচনা করবো।

গোটা পৃথিবীতেই আম খুবই পছন্দের একটি ফল।ছোট বড় সকলেই এটি খেতে ভালোবাসে।
যে কারনেই আম কে ফলের রাজা বলা হয়ে থাকে।
আম খেতে খুবই রসালো ও স্বাদবর্ধক হিসেবে কাজ করে। মানুষ কাঁচা-পাকা দুই আম ই মানুষ খুবই তৃপ্তির সাথে খেয়ে থাকে।

আসুন জেনে নেয় আম গাছের জানা-অজানা সব গুন সমূহ।

• আম গাছের বৈশিষ্ট্য
• আম গাছের পরিচর্যা
• ফলের রাজা আম।
• আম গাছের উপকারিতা
• আম পাতার অপকারিতা
• উন্নত জাতের আমের নাম
• ভালো আম চেনার উপায়
• আম গাছের কাঠ

আম গাছের বৈশিষ্ট্য

আম গাছ সাধারণত সর্বোচ্চ ১৩০ ফিটের মত লম্বা হয়ে থাকে। এর ব্যাসার্ধ হয়ে থাকে সর্বোচ্চ ১০ ফিটের মত।আম গাছের বিভিন্ন ধরনের জাত রয়েছে। ফলে এর ফলের স্বাদের ও পার্থক্য রয়েছে। প্রতি বছর গ্রীষ্মেকালে আম গাছ ফল দিয়ে থাকে। এই গাছের কাঠও খুব গুনগত।

আম গাছের পরিচর্যা

আম গাছ থেকে ভালো ফলন পেতে হলে এর পরিচর্যা করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কারন সঠিক পরিচর্যা হলেই সঠিক ফলন পাওয়া সম্ভব। যে কারনে গ্রীষ্মেকালে গাছের গোড়ায় নিয়মিত পানি দেওয়ার ব্যাবস্থা করতে হবে,মাঝে মাঝে গাছের পাতায় বিভিন্ন ছত্রাক দেখা যায়, তাই সার স্প্রে করতে হবে।সব সময় গাছের গোড়ার আগাছা দমন করতে হবে।গাছকে মোটাতাজা করন করতে সার প্রয়োগ করতে হবে।

ফলের রাজা আম

আমাদের দেশের জাতীয় ফল তো সবার ই জানা।আমাদের দেশের জাতীয় ফল হলো কাঁঠাল।তাহলে ভাবুন তো জাতীয় ফল তাহলে কোনটি।হ্যাঁ বন্ধুরা সকল ফলের রাজা বলা হয়ে থাকে আম কে।আম একটি রসালো, মিষ্টি এবং প্রচুঁর ভিটামিন যুক্ত ফল।আম আমাদের দেশের মতই সকল দেশেই জনপ্রিয় একটি ফল, যে কারনেই আম কে ফলের রাজা বলা হয়।

আম গাছের উপকারিতা

আম ফলের বিভিন্ন ধরনের উপকারিতা রয়েছে।আম আমাদের ভিটামিনের ঘাটতি পূরন করে।রসালো আম খেলে কোলেস্টেরল ঠিক করে,ত্বকের যন্তে বিশেষ ভূমিকা রাখে, শরীরে অ্যালকাইন নামের রাসায়নিক এর ভারসাম্য রক্ষা করে,আম ওজন কমাতে সাহায্য করে, আম এ প্রচঁর ভিটামিন রয়েছে যা চোখ ভালো রাখতে সাহায্য করে,হজম শক্তি বৃদ্ধি করে, মনোযোগ বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, তাছাড়াও আরো বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।

আম পাতার উপকারিতা

আম গাছের যেমন বিভিন্ন ধরনের উপকারিতা রয়েছে, ঠিক তেমনি এর পাতার ও রয়েছে বহু ধরনের ওষধিগুন।আম পাতায় রয়েছে মেঞ্জিফিরিন নামক এক পদার্থ, যা স্বাস্থ্যর জন্য খুবই উপকারী। আম পাতা ওষধি নিরাময়ক আছে হিসেবে বিভিন্ন রোগ সমাধানের কাজে লাগে,যেমন, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ, উচ্চ রক্তচাপ, ক্লান্তি দূর করতে,কিডনি সুরক্ষায়,শ্বাসকষ্ট দূর করতে,পোঁড়া ক্ষত নিরাময় সহ আরো অনেক রোগ নিরাময়ে গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে।

আরো পড়ুন: বর্তমান সময়ে বাংলাদেশের খাদ্য সংকটের মূল কারণ।

উন্নত জাতের আমের নাম

আম যেমন আকারে ছোট রড়,মিষ্টি, টক হয়,ঠিক এর বিভিন্ন জাতের কারনে।বাংলাদেশ প্রায় কয়েকশো আমের জাত রয়েছে। বাংলাদেশের অন্যতম কয়েকটি আমের নাম হলো, গোপালভোগ, হিমসাগর, ল্যাংরা,লক্ষন ভোগ,হাঁড়ি ভাঙা,আম্রপালি,ফজলি, গৌরমতি,কাটিমন,গুটি সহ আরো অনেক আম রয়েছে, যা বাংলাদেশে বিখ্যাত।

ভালো আম চেনার উপায়

বর্তমান সময়ে বাজারে চলছে শুধু প্রতিযোগিতা। যে কারনে টাটকা ফলের বিপরীতে মানুষ খাচ্ছে রাসায়নিক যুক্ত আম।যা দেহের জন্য উপকারের থেকে ক্ষতিই ডেকে আনে বেশি।সকলেই প্রয়োজন সঠিক আম বা ভালো টাটকা আম খাওয়া।ভালো আম চেনার অন্যতম উপায় হলো আমের ঘ্রাণ নেওয়া, পাকা আমের ঘ্রাণ কাঁচা আমের তুলনায় অনেক আলাদা।কাচাঁ আমের গোঁড়া সবুজ থাকে।যদি আমকে রাসায়নিক পদ্ধতিতে পাকানো হয় তাহলে আম সম্পূর্ণ পেকে যায় কিন্তু গোড়া পাকে না। তাই আম কেনার সময় এই বিষয় এ লক্ষ্য রেখে আম কিনতে হবে।

আম গাছের কাঠ

আম গাছ কাঠের জন্য খুবই বিখ্যাত। আম গাছের কাঠ খুবই শক্ত ও মজবুত হয়।আমের কাঠ দিয়ে অনেকেই তাদের বাড়িকে সৌন্দর্য করে তোলে।আমের কাঠ দিয়ে ঘরের থাম,বিছানা,টেবিল,চেয়ার,ব্রেঞ্চ সহ আরো অনেক আসবাবপত্র তৈরিতে আমের কাঠ ব্যবহৃত হয়।আমের কাঠ অনেক মজবুত ও টেকসই ও বটে।যে কারনে বাজারে এই গাছের কাঠের মূল্যও অনেক।দিন দিন এই গাছের দাম বেড়েই চলেছে।

শেষ কথা

আম একটি গ্রীষ্মেকালীন সুস্বাদু ফল।তাই সকলের উচিত এই ফলের স্বাদ গ্রহণ করা।সারা পৃথিবী জুড়ে মিলিয়ন মিলিয়ন আম ফল উৎপাদন হয়।আমের ফল থেকে শুরু করে আম গাছের ছাল,পাতা,সব কিছুরেই রয়েছে বহু ধরনের গুন।তাই সকলের উচিত খোলা স্থানে আম গাছ লাগানো।আশা করি আপনাদেরকে এই সকল তথ্য দিতে পেরে উপকৃত হবেন।আরো এমন নতুন নতুন আপডেট নিউজ পেতে আমদের সাথেই থাকুন।

লেখক হিমেল চৌধুরী
ছবিঃসংগৃহীত